Кулинария
Пасхи, куличи, пасхальные яйца...
Модератор: Klein
Страница 13 из 20 [ Сообщений: 497 ]
|
|
|
-
1 : 0
+
Куличи и Пасхи. Наши рецепты.
Развернуть/свернуть cвернуть наверх
|
 |
Активен с: 13.08.11
Сообщения: 15188
Откуда: Сургут
СП: Участник
|
-
голос
+
в воскресенье Пасха, а в темке тишина.
кто что в этом году печет/готовит? |
|
|
-
голос
+
|
|
|
-
голос
+
Оксанчик писал(а):  я два года пекла куличи оксанчика, вкусные очень  обычно делаю двух видов куличи, т.е. по двум рецептам рецепт Оксаны и мой. мне нравятся оба, а муж всегда ест куличи Оксаны  в этом году если печь соберусь, то попробую по рецепту Ани терланы вместо своего пользуясь случаем...Оксана, спасибо за рецепт вкусных куличей  |
|
|
-
голос
+
Emerald
Я сама не нарадуюсь,что когда-то нашла рецепт, муторный, но вкусненько зато! Пожалуйста  |
|
Активен с: 16.01.10
Сообщения: 142
СП: Участник
|
-
голос
+
Оксанчик
Я по рецепту кулича не поняла, когда в тесто кладется вторая половина заливки? |
|
Активен с: 29.06.10
Сообщения: 28069
СП: Участник
|
-
голос
+
Lerona
Через час после первой Цитата: подойти в течение 1 ч, затем долить другую половину заливки |
|
Активен с: 19.05.11
Сообщения: 4947
Откуда: Сургут
СП: Участник
|
-
голос
+
Оксанчик
______________
Оксана, привет! Скажи, пожалуйста, в рецепте написано, что нужно 50 гр дрожжей -это сырых или сухих? Я ни разу еще не делала сама дрожжевое тесто  ◊ - Всё будет хорошо. - А если не будет? - А ЕСЛИ не будет! |
|
|
-
голос
+
йОлка
свежих если сухих, то пакетик 10-11гр |
|
Активен с: 29.03.12
Сообщения: 1325
Откуда: Сургут
СП: Участник
|
-
голос
+
Девочки, какой из рецептов самый простой? Куличи пекла, еще будучи школьницей
______________
Напортачить боюсь, надо, чтоб 100% получились :) |
|
Активен с: 29.06.10
Сообщения: 28069
СП: Участник
|
-
голос
+
Vasabi
Тогда безопарный метод выбирай  И дрожжи сафлевюр не бери |
|
Активен с: 11.08.11
Сообщения: 4276
Откуда: Сургут и Белый Яр
СП: Участник
|
-
голос
+
freken Snork
а я наоборот, научилась только на опаре делать и на активных саф-велюр, а на сухих не получается нифига и свекровь печет только на сухих, я пробовала по ее рецепту, смотрела как она делает и опять не то, не судьба значит |
|
Активен с: 19.05.11
Сообщения: 4947
Откуда: Сургут
СП: Участник
|
-
голос
+
freken Snork
______________
А какие тогда лучше взять? У меня два вида Д-р Оеткер и Саф-момент. Оба не подойдут? ◊ - Всё будет хорошо. - А если не будет? - А ЕСЛИ не будет! |
|
Активен с: 29.06.10
Сообщения: 28069
СП: Участник
|
-
голос
+
йОлка
Декер нормальные, еще бывают в маленьких пакетах тоже сухие, домашняя выпечка, в росте например |
|
Лягуха Путешественница
Тема: Re: Пасхи, куличи, пасхальные яйца...
Добавлено: 16 апр 2014, 13:10 №314 Активен с: 01.03.12
Сообщения: 6001
Откуда: сургут
СП: Участник
|
-
голос
+
freken Snork писал(а): : 16.04.2014 13:13 Vasabi Тогда безопарный метод выбирай И дрожжи сафлевюр не бери Всю дрожжевую выпечку делаю на этих дрожжах, а вам почему не нравятся?
А жизнь меня по всей земле мотает, под стук колес ко мне приходят сны. А мне всегда чего-то не хватает: Зимою - лета, осенью - весны.
|
|
Активен с: 14.12.10
Сообщения: 2846
Откуда: Нефтеюганск
СП: Участник
|
-
голос
+
Я тоже на всяких сухих тесто делаю -
______________
Главное, чтобы они были не просрочены!!!Муж спрашивает: "...Суп вчерашний?" Жена: "Я тебе больше скажу - он еще и завтрашний..." |
|
Активен с: 25.05.09
Сообщения: 29945
|
-
0 : 1
+
Vasabi писал(а): :16 апр 2014, 12:08 №309 Девочки, какой из рецептов самый простой? мой ◊ ... |
|
Активен с: 29.06.10
Сообщения: 28069
СП: Участник
|
-
голос
+
Лягуха Путешественница
Практика показала, качество дрожжей ухудшилось, а руки в плане выпечки у меня откуда нужно выросли |
|
Активен с: 07.01.10
Сообщения: 805
СП: Участник
|
-
голос
+
Emerald писал(а): : 16.04.2014 11:20 йОлка свежих если сухих, то пакетик 10-11грО! Нашла ответ на свой вопрос. А то на пакете сухих дрожжей, 11 грамм написано - на килограмм муки. Стояла в Окее думала как так. В Но взяла все же 5 пакетов. Вот бухнула бы их все  . |
|
Активен с: 04.03.10
Сообщения: 21432
Откуда: Краснодар
СП: Участник
|
-
голос
+
7ЦВЕТик писал(а): : 16.04.2014 20:16 Vasabi писал(а): :16 апр 2014, 12:08 №309 Девочки, какой из рецептов самый простой? мой И мой  С наступающим, девочки! Пусть у вас получатся самые воздушные и вкусные куличи  ◊ )) |
|
Активен с: 12.08.10
Сообщения: 1632
Откуда: Университетская 31
СП: Участник
|
-
голос
+
Для тех кому интересна бездрожжевая выпечка - рецепт бездрожжевых куличей (и без яиц - вегетарианский вариант): http://vegetarianrecept.ru/vypechka/sla ... ment-35210
Хочу попробовать сделать. Ну и по рецепту Оксанчика тоже  |
|
Активен с: 13.08.11
Сообщения: 15188
Откуда: Сургут
СП: Участник
|
-
голос
+
а как глазурь делать?
|
|
Активен с: 01.10.09
Сообщения: 19234
СП: Участник
|
-
голос
+
olgarezh
идешь в магазин, там на полках со всякой пасхальной всячиной есть и пакетики с глазурью Серьезно, даже у бывалых не всегда получается глазурь, так что проще купить |
|
Активен с: 25.05.09
Сообщения: 29945
|
-
голос
+
Meduniza писал(а): :17 апр 2014, 10:06 №322 так что проще купить а у меня покупная всегда не получается  проще сделать ◊ ... |
|
Активен с: 01.10.09
Сообщения: 19234
СП: Участник
|
-
голос
+
7ЦВЕТик
дык тогда колись как делаешь |
|
Активен с: 29.06.10
Сообщения: 2219
СП: Участник
|
-
голос
+
olgarezh
______________
я делаю как безе, потом в духовке подсушиваю. Взбиваю белки, потом добавляю сахарную пудру и подсушиваю в духовке.
Да помню я, сколько мне лет!!!… Самый возраст — мечтать…любить и радоваться жизни…!
|
|
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
