Новогоднее меню. Составляем и делимся рецептами!

Если вы еще не составили новогоднее меню – выбирайте на здоровье, готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.

Как же встретить Новый год, чтобы не обидеть символ года? Главное правило — откажитесь от приготовления блюд со свининой! Даже если это мясо является вашим любимым, отдайте предпочтение говядине, баранине, крольчатине, курице или индейке.




РЕЦЕПТИКИ:

Развернуть/свернуть

gulia1981
Легендарная утка

У нас в этом году меню с учетом кормящей мамы, поэтому:
- салат из свеклы с черносливом и грецким орешком, заправлю наверное йогуртом.
- отварной картофель, обильно посыпанный укропчиком
-сыну и мужу утка запеченная в духовке
-себе думаю котлетки сделать на пару из говядины
Остальное пока не придумала

в Метро она по 209р

мы уже составили меню примерное. Главным блюдом будет гусь, салаты - оливье, селедка под шубой (ну куда без них), салат уми, морской, и греческий, бутерброды с икрой, холодец, и на сладкое - желе, медовик и фрукты.

Девчата, а мне так надоели салаты с майонезом. Вот прям не хочу их делать, да и дети не едят. Дайте рецепт проверенный без майонеза.

уми, цезарь, греческий, я еще очень люблю с рукколой, авокадо, черри и кедровыми орешками (заправка оливковое масло, лимонный сок и мед)

Зелень микс( люблю корн или руккола)+морепродукты+яйца перепелиные + можно огурчик ( или чего душа пожелает добавить) заправка соус терияки

Рукколу в нашем семействе не принимают. Я для Цезаря заправку делать не умею, раньше просто майонезом заправляла, а уми это что? Такой https://www.yandex.ru/search/touch/?text=уми салат &lr=11184?

Протестирую на выходных этот салат. Главное зелень купить вкусную, без рукколы. Морепродукты какие берете - морской коктейль?

http://www.povarenok.ru/recipes/show/83239/
вот этот

Это вот такой салат? Не разу не делала, может есть разные варианты?
Ингредиенты для "Салат "Уми"":
Огурец — 0,5 шт
Авокадо — 1 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Соевый соус
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Креветки (крупные) — 4 шт
Перец болгарский — 0,5 шт
Вода — 1 ст. л.
Семга (слабосоленая) — 150 г

Пластилиновая ворона
написала, а потом увидела ответ

natali82
А если попробовать овощные салаты: "витаминный"-капуста, яблоко кисло-сладкое, морковь, заправка масло и уксус. Капусту маринованую со свеклой, морковью. Сын у меня любит именно капусту со свеклой, делает свекровь-с уксусом, слегка кисленькая, фунчозу, например еще, а может типа греческий(дети оливки не едят, можно без них), заправка либо -масло, либо - йогурт белый, горчица, мед-вкус интересный, я эту заправку люблю в зеленые "миксы" добавлять, пропорции где-то в теме ужина давала.
Я сама хоть и обожаю селедку, но майонеза прям минимум, чтоб совсем сухо не было и все слоеные так делаю, муж тоже не против.

У нас в этом году гусь. Муж пока не придумал в какой именно импровизации, я хочу с яблоками, он вроде с апельсинами(или в апельсиновом соке, по мне апельсины лучше к утке)
Из салатов я хочу овощные-сырые(капуста, свекла, морковь-, селедку мою дорогую и уважаемую в этом году не буду наверно делать.
Еще будет форель в соляно-сахарной мариновке.
На гарнир овощи-фасоль стручковая, кабачки, морковь, запеченные в духовке наверно. Отдельно перец болгарский запеченный, шкурку снять и нарубить зелени и чеснока, чуток масла

Ой, полно вкусных:
1)креветки,краб.палочки,помидоры,салат,кукуруза,маслом заправить
2)фунчоза,морковь(сырая или корейская),болг.перец, огурец,курица(вареная или жареная),заправка:масло,соев.слус,бальзам.уксус.можно готовую смесь взять для корейск.салатов,но она поострее будет
3)скумбрия копченая,картофель,огурцы маринов,лук,можно зелен.яблоко добавить.заправка подс.масло с горчицей и лимон.соком, вот этот очень простой, но вкусный салатик
4)пекинская капуста, краб.палочки,кукуруза,лим.сок и масло

Девочки, где гуся купить подешевле можно?

На музейке

Морской коктейль , можно креветки ( обжариваю)

Девочки, кто хотел гуся и ещё не купил его, на Каролинского,8 есть магазин... кажется Океан рыбы называется, ну с дороги большая вывеска есть, там омские гуси по 280руб/кг.... я купила в Ленте за 520р примерно за кг (ну только п.ч. был подарочный сертификат в неё), в Окее ещё дороже

Вот хочется чего то максимально на скорую руку и вкусно.Ребенок просит торт шоколадный на десерт,это раз.Форель соленая это два.А вот горячее что приготовить Подскажите.не идет ничего на ум.
А салаты тоже не хочу вообще,если только что простое,из овощей на гарнир к мясу.

Вот. Быстро. Вкусно. Просто. подать можно очень нарядно. Беру ЛЮБОЕ мясо, иногда три вида мяса. Всегда на УРА

http://www.povarenok.ru/recipes/show/110656/


Понадобится
свинина нежирная или филе индейки - 800 г (делала и баранину и свинину и говядину и курицу смешивала миксом мясо, круто всяко-разно, хоть что бери)
лук - 2-3 шт
яблоки не очень сладкие - 3 шт
соус соевый - 5 ст. ложек
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 3 ст.ложки
сахар - 1 ст.ложка
лавровый лист - 4 шт
соль, перец по вкусу

Как готовить
Блюдо это настолько просто готовится, а получается таким ароматным и вкусным, что даже не сильно опытные кухарки смогут им порадовать своих близких!

Время приготовления: 10 мин + 10 мин мариновки + запекание 45 мин

Мясо порезать на кусочки толщиной 1 см, добавить лук нарезанный полукольцами, мелко порезанный чеснок, заправить соевым соусом, лаврушей, раст.маслом, сахаром, солью и перцем. Отставить на 10 мин, чтобы промариновалось.

Порезать яблоки (почищенные от семечек) на 8 долек.
Выложить мясо в форму жаропрочную, сверху разложить яблоки. Вставить в нагретую до 250 градусов духовку и запекать до готовности (около 45 мин).

едим либо без гарнира, либо рис+поджарка из морковки,лука,арахиса.

ЛюблюШоколад
Спасибо,интересный рецепт,такое не готовила.

https://esttat.ru/salaty-na-novyj-2018-god.html
Здесь есть горячий салат из говядины овощей с зеленым соусом, другие тоже интересные

Девочки , кто готовил карэ ягненка ? может есть хороший рецептик ?

как мне понравилась идея
буду пробовать «Ракушки с жемчужиной»




https://menunedeli.ru/recipe/zakuska-ra ... chuzhinoj/



зы. тока вместо яйца-жемчужины, я бы орешек положила, зерно граната или маслину. кто что любит..

Вожак шопоголиков
Мне понравилось блюдо по вашей ссылки,наверное его приготовлю.https://menunedeli.ru/recipe/myasnoj-xleb-s-tomatami/