Пасхи, куличи, пасхальные яйца...

Куличи и Пасхи. Наши рецепты.

Развернуть/свернуть

terlanna
А можно теперь я ступлю в рецепте указано один стакан масла сливочного.....это я так понимаю растопленное? А сколько пачек надо чтоб стакан получился???

Блондишечка

Одна пачка и топить не надо, просто размягченное

в магазинах от хлебозавода всегда есть,расфасованные один у нас на Энтузиастов,на Майской,за центром занятости...это те,что знаю.

terlanna
Хорошо что спросила а то начала бы топить стакан масла
Спасибо

еще напротив храма есть магазин хлебозавода, Новинка кажется называется.

Я уже свекрови пообещала отдать пачку эту Я вообще тесто дрожжевое ставлю только на Пасху, в другое время покупаю в премьере готовое

расписание богослужений на пасху http://sitv.ru/arhiv/news/social/43206/

Девы кулич сдела в форме для кекса,т.к не было куличной формы. Яйца делал сын.

Рецепт кулича взяла из журнальчика "Люблю готовить"купила его в Мосмарте.Кулич готовила 3 часа.Сейчас поробывала и я в восторге.Скажу что намного вкуснее магазинного)

От рецепта отошла.Делала всё наполовину.

он художник?? чем рисовал глаза и рот?

это наклейки В Лабазе купили набор за 99 руб.покрасили и наклеили

классно получилось

а вот и наше творение
куличи делала сама(в первый раз,раньше с мамой).

500 мл молока
11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
1-1.3 кг муки
6 яиц
200 г сливочного масла или маргарина
250-300 г сахара
300 г изюма
1 ч.л. ванильного сахара
глазурь:
2 белка
100 г сахара
Рецепт:
Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое),растворить в нем дрожжи.
Добавить 500 г муки, хорошо размешать.Поставить в теплое место.Накрыть полотенцем.Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).Отделить белки от желтков.Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.Белки взбить со щепоткой соли в пену.В подошедшую опару добавить желтки, перемешать.Следом добавить размягченное масло, перемешать.Добавить белки, перемешать.Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.
Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.Снова поставить тесто в теплое место.
Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить.
В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место.
Тесто должно хорошо подняться.
Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы.
Накрыть пленкой или полотенцем.
Дать тесту еще раз подняться уже в форме.
Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут.
Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности.
Готовим глазурь.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков.
Готовые горячие куличи смазать глазурью и посыпать кондитерской посыпкой или украсить цукатами.

МамаШкодника
я тоже по этому рецепту сегодня пекла
Мне понравилось! Красивые у вас получились

И я по этому рецепту пеку второй год ,получились вкусные

С наступающим светлым праздником!

пекла по рецепту Оксанчика, ОЧЕНЬ вкусно читала все советы в теме, все пригодились уже посвятить успели и попробовать Всех поздравляю с наступающим праздником!

МамаШкодника
Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы.
Cупер.молодцы
Вы где формы под выпечку купили?

только не бумажную

бумажные формы для куличей в лабазе были МНОГО.
...но завтра уже поздно печь

спасибо большое
формы брали в Мясном дворе,за 2 недели до Пасхи


а я бумажные слегка смазала маслом-подстраховалась

7ЦВЕТик
а че ты так удивляешься? я тоже всегда бумажные мажу и сегодня мазала. только потом выкинула - сделала микро размер. в формочках бумажных для кексов ..

МамаШкодника
И я по этому рецепту уже 3-ий год пеку

никогда не мазала бумажные формы - в рецепте любых куличей вседа и так до чертовой кучи масла - потому и удивляюсь.