Что у вас сегодня на ужин???

Растапливаю хороший кусок сливочного масла, кладу большую луковицу, порезанную либо кубиком, либо перьями (зависит от настроения), присаливаю, обжариваю до прозрачности лука. Половину вилка капусты, как правило, хватает на семью из 4-х человек - шинкую, кладу к луку. Обжариваю (без крышки), перемешивая время от времени. Пока обжаривается капуста чищу и натираю на терке 1-2 моркови. Когда капуста уже будет прозрачной, бросаю морковь и продолжаю обжаривание на средне-сильном огне ( из 9 на 7). Если решаю добавить колбаски, то сдвигаю капусту на один край, освобождая часть дна в сотейнике и кладу туда порезанную на кусочки копченую колбасу, слегка обжариваю, затем перемешиваю со всей капустой. Если тушу с мясом, то все начинается с мяса, затем - лук, капуста, морковь. Если капуста недостаточно сока пускает, то иногда добавляю кипяченую воду - пару-тройку ложек. В конце - зелень петрушки, но можно и без нее. Еще мне нравится добавлять баклажан кусочками. С ним так же, как и с колбасой поступаю - сдвигаю капусту и на свободной части сотейника обжариваю кубики баклажана, затем перемешиваю и продолжаю тушить все вместе. Такой вариант, как правило, в сезон делаю. Красный перец болгарский туда же добавляю для нарядности и вкуса.

У нас французский багет с сыром и колбасой только в виде пиццы

вчера муж готовил утку, филе в соево-медово-горчичном маринаде с яблоками, горчица дижонская. Пока готовилась утка лепили манты всей семьей, в начинку резали мясо, так вкуснее

belka73
А вот те булочки с чем? Дай рецептик, пожалуйста

Вчера еще выложила viewtopic.php?f=39&t=226&p=13920776#p13920776
Вкусные. Делай - не пожалеешь. Вчера начинка у меня была - картофельное пюре + обжаренная с луком квашеная капуста.

Я еще вчера нагуглила Сохранила себе рецепт.

Вчера ужинала печенью в сметане с гречей и салатом из редьки со сметаной. Сегодня планирую палтуса приготовить с рисовой лапшой и овощной салатик.

Уха из семги, домашний хлеб с кунжутом и оливками.

Кабачково-телячьи фрикадельки, тушеные в соусе томаты-чеснок-специи-травы-кефир отварные фарфале, салат из свеклы с чесноком в сметане, салат из кальмаров,перепелинных яиц, сыра в кисло-сладкой заправке; ватрушки с творогом и брусничные. Вареньем (жду, когда ХП вымесит тесто ), морс из клюквы, Черри и перчик болгарский порезанные, мороженое. Это все бабушке и деткам, а меня муж в ресторанчик ведет у меня ДР сегодня стописяттысяч лет нигде вдвоем не были

Киприда
Поздравляю всего самого хорошего и светлого!!

P.s.: бабушка молодец, что преподнесла самый лучший подарок тебе

Киприда
Поздравляю! Всех благ и почаще таких приятных сюрпризов! Ну, вот, растаяла бабушка, а вы не ждали

Лапша на утячьих костях

nadichkina
Активно-утиная неделя. Флешмоб практически...
Вожак шопоголиков
Маша, спасибо за рекомендацию! Очень вкусная утка!
У меня запеченая утка, предварительно замаринованная (сок и цедра апельсина, корень имбиря тертый, несколько долек чеснока натертых, соевый соус, пара ложек меда, пара ложек хересного уксуса, про горчицу забыла. Мариновалась с утра)с яблоками + греча + запеченная цветная капуста.

у нас уха из стерляди и лобаря
макароны с куриной печенью
мороженое

оливье с мясом, доедаем плов, к чаю- кекс

почти тоже самое, только с магазинными макарошками

Plushka
belka73
Спасибо, девочки, большое за поздравления

Картофельное пюре, печень тушеная в сметанном соусе.

Отварной картофель, копченая скумбрия.

Гречка, окорочка запеченные в духовке с тайским соусом..

Картофельное пюре, запеченные свиные ребрышки и морская капуста

Бефстроганов с рисом

Картофельное пюре и кальмары в сметанке

Минтай в кляре. Ох люблю

свекольник на телятине; салат из кальмаров, сыра и яиц; морс; ватрушки с творогом еще гречка, и оставшиеся фрикадельки в соусе