На скорую руку

Предлагаю здесь оставлять рецепты которые готовятся быстро и просто
Рецепты

LaNotte
перечитала - закинуть я хотела написать, но мудрый планшет лучше меня знает, что нужно делать с кальмарами

Не знаю - сюда или нет но темы про закуски я не увидела

Фаршированные вафельные трубочки.
Можно и тарталетки, но трубочки пикантнее получаются.
Упаковка готовых трубочек доя фаршировки, 2 банки тунца в с/с, 4 зубчика чеснока, сыр типа Филадельфия (гр 200), зелень укропа, свежий огурец 1 шт. Чеснок выдавить через пресс, добавить мелко порезанный огурец, размытый вилкой тунец, мелко порубленную зелень, сыр, перемешать. Начинить трубочки, убрать в холодильник на час для происки. Уплетется в первую очередь очень вкусно

покажите, каких

Пирог "довольный свекор "
Наш дедушка не ест мяса, но просто обожает рыбу он на пенсии, я - в декрете. В общем, он у нас частый гость. Чтобы порадовать свекра, я пеку быстрый пирог.
Упаковка слоеного бездрожжевого теста, 400 гр твердого сыра (чеддер или пармезан или другой), 0,5 кг семги, 1 средняя луковка, соль, перец и специи по вкусу. Раскатать тесто по форме (у меня силиконовая, я ее не смазываю, если обычная, то смажьте маслом, лучше сливочным - он с рыбой лучше сочетается ). Выложите начинку (филе рыбы порезать на небольшие кусочки, луковку мелко порезать, посолить, поперчить, засыпать натертым сыром), сверху накрыть пирог вторым пластом.
Выпекать при t 180 град примерно 20 мин.

Дедушка съедает весь пирог за один присест очень вкусно

oksana вот такие у меня, думаю, любые подойдут

Киприда
Где они продаются?

ГаммаЯ покупала в ленте, правда, брала месяца три назад с запасом в отделе, где всякие вафли, печенья, а пямо на хлеб выходишь (вот объяснила ). Просто редко очень туда ездим, а так как это очень вкусненькая закуска, я их беру с запасом

Киприда
Я в ленте всегда брала тарталетки, тоненькие такие, хрустящие и недорогие. Но в них всякая такая закуска сохнет на столе. Надо ещё эти трубочки попробовать

ГаммаТарталетки, которые их производства? Мне тоже не понравились они сухие какие-то попробуйте, правда очень вкусно. Начинку можете свою любимую добавить, универсально, ведь

У меня никогда не засыхает не успевает, наверно, или может, из-за того, что трубочки очень тоненькие сами по себе

Сёмга в сливочном соусе.
Куски рыбы совсем чуть-чуть солим, перчим, приправа по вкусу. Кладем в лоток, заливаем 20% сливками и в духовку на полчаса. Вкусно очень.
Горбуша, кстати, тоже отлично получается.

Zабияка
частенько тоже так делаем только я еще тертого сыра добавляю

Наггетсы в духовке.

В миске смешать 1 давленный зубок чеснока и 100 г растопленного сливочного масла. В другой миске смешиваем 1 стакан панировочный сухарей, 0,3 стакана тертого сыра (пармезан), соль, перец, итальянские травы, рубленную зелень (приправы и специи - по вкусу).

1 кг куриного филе без кожи и костей обмываем (у меня получается 2 больших грудки), обсушиваем, режем на куски, размером примерно со спичечный коробок. Обсушиваем бумажным полотенцем еще раз (так будут лучше хрустеть ).

Куски обмакиваем в масло, потом обваливаем в сухарях, выкладываем все на противень, поливаем оставшимся маслом. Запекать при 230 град примерно 15 мин (не больше). Вкуснотища

Касэрол (американская запеканка из кабачков)
Кабачок - 1 кг
Яйца - 5 шт
Соль, перец, приправы по вкусу
Масло растительное - 2-3 ст л
Лук репка - 3 шт (средних)
Сыр сливочный (альметте, Филадельфия и те) - 0,5 кг
Кабачок порезать кружочками (мне так не понравилось я потерла на терке - так вообще нежно получается, просто тает во рту ), лук порезать кольцами (я резала мелко - не люблю куски лука в запеканках ), посолить, поперчить. Я еще добавляла орегано, базилик и тимьян (сушеные травки ). Яйца взбить, добавить сыр и 2 ст л масла (во второй раз я не добавляла - мне так больше понравилось, не так жирно получилось ). Форму смазать маслом (у меня силиконовая, я не смазываю), выложить кабачки с луком, залить сырно-яичной смесью. Выпекать при т 180 град примерно 30 мин (ориентируйтесь по цвету).

Вместо такого сыра можно взять просто тертый сыр (мне так больше понравилось, не так жирно, не люблю сильно жирное , я брала примерно 1 стакан тертого пармезана). И яиц во второй раз я положила меньше (3 шт вполне хватило ).

девочки, Вы где все?
Хватит готовить, делитесь рецептами, в меня уже идеи закончились

Если не удалась толченка, ну или просто осталось немного. Катаем из неё шарики, обмакиваем в яичный белок (желток, кстати, можно в картоху кинуть и размешать) , затем в муку, манку или сухари ( кому как больше нравится) и на сковороду с небольшим количеством масла. Соус для взрослых: выдавить зубчик чесночка, две столовые ложки масла раст и ложку кипяченой воды. Все смешать.

Киприда

Со мной сегодня поделились рецептом "слоеных булочек" или "ленивой пиццы" не знаю как в оригинале оно называется
Пласт готового слоеного теста раскатать немного. На него уложить все что хотите:
если как на пиццу - то есть смазать кетчупом, колбаску кубиками, грибы, помидоры, сыр - кто что любит.
можно грибы обжарить с луком и тоже сыром посыпать

Скатать это все в рулет, рулет порезать на куски толщиной сантиметра по 4, уложить на противень, смазать, можно ещё сыром посыпать и запечь в духовке.

П.С Фото не мои

Гамма
натворю на выходных как раз муж про пиццу уже сто намеков сделал спасибрчки

ZабиякаА можно вынуть шариков напихать чприторно (фарш с луком или тертого сыра) будет ваще нямка спасибо за идейку можно их запечь, чтобы диетичнее получилось

Аллилуйя настал светлый миг

Быстрые "беляши" (или "ленивые пирожки") - быстро и вкусно!

Для теста:
• 2 стакана кефира
• 0,5 ч. ложки соды
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки сахара
• мука до получения густоты теста, как для оладий

Для начинки:
• фарш мясной
• лук
• чеснок
• соль, перец
• по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень

Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту.
Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру).
В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5-1 см).очень вредно но очень вкусно.

LaNotte
муж мне вчера сказал, что хватит всем жрать, скоро лето теперь все дружно на салатиках бум сидеть

Запеченые баклажаны

Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Красный сладкий перец - 1 шт
Помидор - 1 шт
Баклажаны - 4 шт
Соль, перец
Сметана - 3 ст.л.
Чеснок - 2 зубка
Базилик свежий или сушеный

Подготовить все овощи: баклажаны очистить от кожуры, порезать мелким кубиком, сложить в дуршлаг, посолить, перемешать и отставить в сторонку. Лук, перец нарезать кубиком, морковь потереть на крупной терке. Помидор надрезать сверху крестообразно и залить на пару минут кипятком, затем под холодную воду, очистить от кожуры и также нарезать кубиком. В сковороду или сотейник налить оливкового масла, положить лук, обжарить до прозрачного состояния, добавить морковь, перемешать. Обжаривать пару минут, положить помидор. Еще пару минут обжарки, затем - перец. Тем временем баклажаны уже готовы, нужно их промыть в холодной проточной воде, отжать руками и выложить к остальным овощам. Если масла на сковороде недостаточно, в этот момент добавьте немного. Протушите все несколько минут до мягкости. Попробуйте, выправьте на соль, поперчите и добавьте базилик. Овощи не должны быть разваленными. Переложите их в форму для запекания. Сметану смешайте с чесноком и намажьте сверху на овощи. Форму поставьте в разогретую до 190-200 градусов духовку на 10-15 минут.
Можно не ставить в духовку, а в той же сковороде или сотейнике, в котором готовились овощи, так же намазать сверху сметаной и накрыть крышкой. Дать проготовиться несколько минут, чтобы сметана "схватилась". Приятного аппетита!

belka73
Классный рецепт! Я так же делаю и думала что сама придумала
Вообще люблю овощи тушенные, печенные.... мне другой еды не нужно. Самое простое и быстрое это порезать всё кубиками или брусочками ( лук, морковь, кабачок, перечик, баклажан, помидор) и закинуть всё в мультю . Посолить и тушить.

Да, еще думала написать, что это легко и просто в мультиварке приготовить и забыла... Вариантов этого блюда - масса. Хоть ингредиенты все одни и те же, но вкус немного отличается - тушеное, запеченое, забрасывать все одновременно или друг за другом, или по отдельности, а потом соединить, крупно порезать или мелко. Я со сметаной никогда не готовила, а эту идею сама подсмотрела у видеоблогера на Ютуб.

Девочки а какие есть у вас рецепты с анчоусами?