Новогоднее меню. Составляем и делимся рецептами!

Если вы еще не составили новогоднее меню – выбирайте на здоровье, готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.

Как же встретить Новый год, чтобы не обидеть символ года? Главное правило — откажитесь от приготовления блюд со свининой! Даже если это мясо является вашим любимым, отдайте предпочтение говядине, баранине, крольчатине, курице или индейке.




РЕЦЕПТИКИ:

Развернуть/свернуть

belka-80
Шикарный рецепт утки! Утку уже купила, попробую приготовить!

я тоже купила омскую. буде готовить по рецепту belka-80

а я гуся буду готовить по этому рецепту

уговорили,тоже гуся приготовлю тем более муж принес домашних

А кто какую уточку берет? И где? Сегодня в РОСТЕ все выбирала - так и не выбрала - привыкла к домашним

на базе Союз оптовиков, как то брала на оптовой базе, не доезжая речпорта-немецкую или на базе Дружба...

Klein
А какой другой? я так и не понимаю в чем отличие... у меня папа повар, он всегда такое делал, только варил все большими кусками в средней кастрюле в среднем количестве жидкости. потом нарезал кусочками примерно 1 -1,5 см, разводил желатин в бульоне и заливал в форму, выстланную целофаном ( раньше туго было с тетрапаками) . Еще добавлял зеленый горошек и оливки нарезанные колечками. Получалось очень красиво на разрезе. Вроде рецепт тот же, а вариться по разному....

Отличие домашней утки от импортной. Импортная на мой взгляд жирнее, домашняя мяса побольше, а в приготовлении одинаково. Мы в позапрошлом году держали гусей и уток на даче, знала чем кормила, поэтому и ела. Импортную если готовила замечала, что ребенок не очень хорошо ее переносил. А домашнюю- без последствий. Но это сугубо мое мнение.

а на каком союзе оптовиков Омское мясо? возле богатыря?

У нас вроде тема про НГ,а не о том,где купить мясо

мне вчера посоветовали салатик на новогодний стол: кальмары соломкой (очистить, отварить с момента закипания 3 мин), крабовое мясо, креветки, икра, можно добавить мидии, заправить майонезом. Я бы от себя, добавила бы еще и ананас .
Мне лично нарвится салатик такой : креветки очишенные, яблоко зеленое соломкой, ананасы консервированные, майонез.
что то из этого приготовлю

Во, мы такой салат периодически в Премьере берем, супруг от него просто урчит.)) Сама пыталась делать, но получилось совсем не то, думаю из-за креветок - я брала королевские, а у них несколько другой вкус, ну, и с яблоками прогадала. Кстати, в том же Премьере всегда оч удачный оливье, как-будто кто для себя делает.))

Еще мне подсказали рецепт мороженного для диетчиков, постящихся и прочих вегетарианцев. Сама не делала еще, но говорят фкусно. Банан очистить, порубить, положить в морозильник, заморозить. Достать, пробить блендером. Можно дробленные орешки сверху. Вооот. Я уже бананы купила.))

А может у кого то есть идеи как сделать стол на Новый год для деток (1-2 года)? Чтобы салатики и второе и супчик и десертик - можно было давать деткам. Например, салаты на масле, а какие ..? В общем мало того, что я не кулинар по жизни так теперь еще и рецепты под годовасика надо думать. Кто что придумал?