Вкуснейшие десерты :)

Про десерты темки еще нет.
Мои любимые:

"Бананоффи"
Пачка печенья "Юбилейное".(или другое)
100-150 грамм слив.масла
1-2 банана
1/2 банки вареной сгущенки
0,3-0,4 л. жирных сливок (30%)
2-3 ст.л. сахара

Делается в креманках,из этого кол-ва продуктов у меня выходит 7-8 креманок.Слоями:
1 слой - печенье поломать на мелкие кусочки. Растопить сл.масло и залить им печенье,перемешать.Уложить на дно креманок.
2 слой - бананы порезать кубиками,положить поверх печенья. На бананы положить 1 ст.л. сгущенки.(можно и 2)
3 слой - взбиваем сливки с сахаром и укладываем поверж сгущенки.

фото вот нет

"Грушевый рай" (на самом деле рай может быть и персиковым, и яблочным,как пожелаете...в оригинале он грушевый)
Десерт:
2 спелые груши
сахар 6 ст.л. (но надо пробовать,может кому-то надо послаще или наоборот)
лимонный сок 1-2 ст.л.
вода 70-100 мл
сливки 20% 0,3-0,4л.
творог 1 пачка (250гр.)

Украшение:
плитка любого шоколада,кукурузные хлопья.

Режем груши кубиками,заливаем водой(вода не должна скрыть груши),посыпаем 2 ст.л. сахара. Доводим до кипения,кипятим 1 минуту и снимаем с огня. Это у нас будет 1-й слой. Раскладываем,когда остынет,по креманкам.

Взбиваем сливки с 4 ст.л. сахара, плюс немного лимонного сока. Начинает густеть,добавляем по-тихонечку творог.Его перед этиим лучше размять ложкой или вилкой. Взбиваем до загустения.Укладываем поверх груш.

Готовим для украшения вкусняшки:
шоколад растопили на водяной бане и насыпали туда хлопьев.Перемешали.Кол-во хлопьев определяем на глаз,чтобы все хлопья были в шоколаде,но и чтобы шоколад не растекался.

Беру бумагу для выпечки (можно и обычную) и ложкой выкладываю плоские печеньки,как оладушки размером.И в морозилку на час или больше.
Вот эту вкусность хрустящую втыкаю в десерт. ГОТОВО!

Хорошая тема! Только бы ее фотками разбавлять!

да вот не фоткала десерты почему-то. Но обязательно зафотаю,в ближайшее время сделаю.

"Зимняя вишня"

первый желированный слой
Полпачки замороженной вишни
сахар 1-2 ст.л.
вода (грамм 100)
агар-агар (или желатин) - на глаз это был эксперимент, поэтому не скажу сколько, сыпала по чуть-чуть.

Довести до кипения, разлить по формам.

второй слой

400 г сливок 33%
250 г Маскарпоне (покупала в Премьере на Ленина - 189 р.)
3-4 ст.л. сахара

Взбить сливки с сахаром, отложить 1/3 на украшение.
Остальные сливки взбить с Маскарпоне. Выложить на желированный застывший слой. Сверху украсить сливками.

Оксанчик, супер! вкуснотища, наверное:)

Оксанчик
Класс!

Пока крем раскладывала по креманкам, напробовалась, я первый раз с Маскарпоне делала. ВКУСНОТИЩЩЩА неземная, настолько он нежный!!!

Оксанчик
ой, как все красиво!!! А про маскарпоне и так все понятно - кто пробовал тирамису, ни на что его потом не променяет (у меня вообще прямо весна тирамису постоянно делаю)

Ветка
ням-ням

Нямочки какие!
На ближайшие праздненства обязательно что нить сделаю!

Оксана, сливки и Маскарпоне взбивать миксером или перемешивать ложкой. Просто при взбивании миксером не получится ли масло???

Анютик
я взбивала. Но недолго, до полного растворения их друг в друге То есть не больше минуты.

10й раз перечитываю - слюнки текут...
Сделать чего-то надо срочно...

flara
не дразни себя, сделай уже

Оксан, а на сколько порций рассчитан десерт с тирамису?

Ирина
Ира, смотря кто сколько ест

а имела ввиду сколько креманок у тебя получилось с десертом?

Ирина
Получился средний контейнер где-то 15 Х 20 см и высотой 3-4 см

Самое вкусное мороженое
Рецепт из просторов инета, не помню точно от куда,название не меняла

Состав
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар-песок — 2 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Ванилин
Приготовление
Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром, влить молоко. Поставить на небольшой огонь, постоянно взбивая венчиком довести до кипения. Охлаждаем, выливаем в лоток. Ставим в морозилку часа на 4. За это время обязательно надо перемешать мороженое 2-3 раза.
А как вкусно со смородиновым вареньем, или с добавлением 2 чл какао. Можно добавлять кокосовую стружку, орехи, натертый шоколад. Фантазируйте и радуйте своих деток полезным мороженым. (приписка от автора)
Хватает на 5,5 формочек.

Это мы формочки от икеи обновили обламывает фотки выкладывать

Девочки спешу поделиться рецептом потрясающего торта-десерта

сделать сможет даже ребенок :) а с ребенком делать даже веселее!
Для основы нам понадобится 200 гр. печенья (типа юбилейного) и 100 гр. сливочного масла. Печенье в комбаине измельчаем в крошку и смешиваем с растопленным маслом. Полученную смесь утрамбовываем в разъемную форму (у меня 20см). Убираем в холодильник.

Готовим крем: 400 гр. творога, 400 гр. сметаны и 400 гр. сахара взбиваем блендером до однородности (если необходимо творог предварительно протираем). Отливаем примерно половину и еще 1/4 в отдельную миску. В блендер к оставшемуся крему добавляем размороженные ягоды 200гр. (я использовала смородину, можно чернику, клубнику, вишню и все что ваша фантазия пожелает). Еще раз взбиваем бледером что бы пюрировать ягоды. Отставляем в сторону.

2 ст. ложки желатина заливаем небольшим количеством воды (я высыпала в чашку и налила воды что бы на палец толщиной покрывало). Пока желатин набухает (можно предварительно замочить если желатин не очень, у меня набух почти сразу) разогреваем в кастрюльке 200 гр. сливок жирных от 33%, но не кипятим и разводим там набухший желатин. Слегка остужаем и разливаем пополам в готовый крем.

Достаем форму из холодильника и начинаем выкладывать крем! А теперь главный фокус - делаем зебру! Если кто не знает как рассказываю - в середину выкладываем 5-6 ложек белого крема, сверху в середину не перемешивая 5-6 ложек ягодного крема и повторяем до тех пор пока не кончится один из кремов.

вообще описывать дольше чем готовить! Вот вам еще разрезик

Красивая зебра... ах... и вкуснючая наверно Жень, ты молодец А в силиконовой форме можно такое сделать?

Оль, проложи форму или кастрюльку пищевой пленкой так что бы ее края свисали и все - смело выкладывай, потом и достанешь за пленку

Ветка
Ириш напиши рецепт Терамису пожалуйста, или кинь в меня ссылкой

FashionGirl,а я знаю,откуда ваш десертик Тоже посматриваю на него,только боюсь,кроме меня есть никто не будет Какой у него вкус получается?