Готовим детям

девочки, а что вкусного приготовить детенышу в возрасте 1,3? с общего стола практичкески ничего не даю еще, только супчик иногда. в соновном на обед у нас банки гербер, которые с года.

Затрудняюсь ответить... Делала на глазок))) Сильно густое тесто блендер не "потянет", а сильно жидкое - будет не запеканка, а размазня. Старалась найти золотую середину)))
P.S. А, и ванилина добавила)))

FashionGirl
УУУУУ какая классная творожная запеканка, надо бы приготовить, спасибо за рецепт

Soul
Яна готовь и хвастай потом!

Я своих искусственников прикармливать начинала с 4 месяцев, на общий стол переходили месяцев с десяти (ничего не зажаривала). С баночек кормила только в походных условиях: гости, поездки и т.д. Дома готовила все сама:
1. Отварные гарниры (каши, макароны и картофель)
2. на пару приготовленные овощи, рыба, мясо.
Далее соединяем п.1 с п.2 в блендере, добавляем чуть-чуть сливок или масло сливочное, на десерт запеченные фрукты со сливками, также прошедшие испытание блендером - объедение и без всяких консервантов.
После года дети ели все. Но готовила супы без зажарок, поджарок и т.д., без лишнего жира и специй (специи для старших стояли на столе), запекала в духовке и готовила на пару. Старшие члены не возмущались, привыкли и оценили здоровое питание. А для меня экономия времени - не надо готовить отдельно для малыша.

Малиновка
Я уже кормлю всеми супами (зажарку никогда не делала). На днях наконец-то распробовали плов с курицей (не жирный) и вермишельку с кроликом (раньше плевала вермишель). А так в принципе едим уже все

Малиновка
Мы благодаря ребенку тоже перешли на здоровое питание. Часто теперь готовлю в пароварке, супчики разные варю, очень из семги и форели супчики любит моя принцесса, сегодня вот приготовила.... эээ, не знаю, как и назвать даже, вообще готовила так - отворила говяжий фаршик, туда картошечки, кабачок, в конце варки немного молочка и сливочного масла, ну и укропчиком мелко порезанным приправила, получилось , доча даже тянулась за ложкой - хотя для нас это оооочень не характерно. вообще, судя по всем присутствующим здесь мамочкам - выкручиваются все как могут, чтобы свое чадо накормить

Soul
мы тоже благодаря ребенку перешли на здоровое питание, почти не жарю, никакого майонеза, кептчут только муж (я отвыкла с аллергией за ГВ).

FashionGirl
Вот-вот, я и не помню, что такое кетчуп Хотя жареной картошечки все равно иногда хочется

а я жарю! и Ане даю, только выбираю ту что снизу не была и светленькая.

FashionGirl
а мы только себя балуем, доче пока боюсь давать. Кстати, Женя, спасибо за подсказку про омлет, вчера сделала - муж сказал: завтра тоже от него не откажусь, а доча по столу ложкой стучала в знак согласия

ну просто семейная иддилия!

FashionGirl
, ага, точно

Мои дети тоже очень разборчивы в еде.Хочу поделиться своим рецептом запеканки ,ее они могут есть хоть каждый день:3 яйца+150гр. сахара+50гр.растопленного маргарина ПЫШКА+2 пачки творога+1ст.манки+пол чайной ложки соды гашенной в уксус или соке лимона.В смазанную форму(мргарин растапливаю прямо в форме ,когда выливаю в тесто форма уже остается смазанной) выливаем тесто и сверху смазываем сметаной 2ст./л.И вдуховку на 30мин.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! P.S.Перед тем как тесто вылить в форму можно добавить меко порезанные цукаты(т.к.при выпечке они увеличиваются) или изюм.

FashionGirl
мою принцессу тоже очень трудно накормить,кушаем только с книжками,песнями,в ход идет все что просит. Как то делал запеканку с 2% творога (нам1г2м) все выплюнула,пару ложек максимум (и йогуртом поливала,и потом ложечку варенья домашнего положила). Надо попробовать Вашу,вдруг будет:)

Давала своему сынуле на завтрак, вдруг и вашим деткам понравится. Делается все как на творожные сырники: замешиваем творог, яйцо, сахар (по вкусу, можно совсем чуток, потом с вареньем подать, но я люблю послаще), муки немного. Скатываем руками маленькие фрикадельки, обваливаем в муке, и варим 2 минутки в подсоленной воде, главное не разварить. Сыну нравится больше, чем сырники! Подавать со сметаной, вареньем, йогуртом.

На НГ запекала в духовке запеканку: картофельное пюре с фаршем. Детки всё съели

В разрезе:

Девочки, вот я иногда тоже дитенку даю "общий" суп - смотря какой вариант приготовлен... Вот на что ответа не могу для себя придумать - что плохого в "зажарке" - ну, когда лук с морковкой на сковородке на растительном масле? Нет, я понимаю, что нельзя, когда именно поджаривают, а если без "прижаривания" - на среднем огне до полуготовности, но так все равно в раст. масло перейдет каротин, и лук вкуснее будет.... или все равно криминал?

а вот здесь бы я заменила (хотя всего и 50 грамм) на сливочное масло... т.к.

Брошка
обязательно попробую... какое то смутное воспоминание из детства - где то в садике или начальной школе кажись этим нас кормили - и называли - ленивые вареники....

Мамочки, подскажите, как в домашних условиях сделать творог. Сегодня малому на язычок дала попробовать творог, ему понравилось. Магазинный творог не хочу давать, Агушу тоже.

Альбина, я вот как делала творожок сама: покупала в магазине обычный кефир (в мягкой упаковке, либо в картонной) - замораживала (на ночь в морозилку) - на утро доставала и клала в сито - к полднику уже жидкость стекала и получался творожок!!! Добавить можно было фруктовое пюре для сладости, либо чуточку сгущенки. Но не помню, в каком возрасте начала так делать. Наверное, когда в прикорм ввела кисло-молочку. Попробуй!!

это называется -ленивые вареники

Sharik
у меня другой вариант - я обычно покупаю молоко, срок годности которого 5-7 суток, и оно часто скисает (бывает и сама сквашиваю специально) на ночь оставь скисшее молоко (или сколько надо молока + ложка сметаны в него) на столе. Утром оно должно быть как желе - густое такое... аккуратно перекладываем это в посудину, которую можно поставить на плиту (если оно было не в такой), закрываем крышкой, и на мааааленький огонь - на единичку. Суть не в том, чтобы закипятить, а в том, что при нагревании белок в кислом молоке свернется. Я время не засекала, так по факту смотрела. Потом все это откинуть на мелкое сито (кто то в марлю и подвешивает) - желательно остывшее (ну или наполовину остывшее). Если нагрев будет сильным, творог разойдется мелкими хлопьями. Так моя бабушка делала. (Так же делали и брынзу на Кубани, правда не знаю, что еще добавляли туда - соль наверное, и марлю с шариком творога под большой камень - гнет как то так...но это уже отступление )

Я своему детю готовлю творожок из молочного гриба. Он готовится быстро, нежный и полезный!

а я простой кефир ставила на плиту - он створаживается через 5 минут - откинула потом и все..

в ленивые вареники я ложу творог, муку и яйцо. замешиваю тесто.
потом делаю колбаску нарезаю кусочками и варю.
после заправляю сметанкой нежирной и посыпаю сахаром.