Выпечка: печенье, кексы, пирожные, торты!

Каталог рецептов выпечки: печенье,кексы, пирожные!

Развернуть/свернуть

Танюсик
медовый корж например, крем с гр.орехами, а сверху украшение из кружочков апельсинов в желе

Не_подарок
Да нет же, ему надо, чтобы апельсины были внутри причём свежие. В любом случае, спасибо за ответ. У меня тоже только такие мысли приходят.

ТанюсикТ
Таня, Гугл Вам в помощь вот первая ссылка, на мой взгляд, не за морочный, и очень красивый тортик получается
http://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/ ... nami-24076

Танюсик
какой привередливый
найдете рецепт, делитесь с общественностью

Обязательно
Киприда
Спасибо, гуглила я уже и тоже отметила для себя этот рецепт. Бум пробовать!

ТанюсикЖдем фото отчета удачи в экспериментах

Апельсиновые маффины с апельсиновым курдом ( по мне так, это глазурь ). Без фото, не успела сделать.
Ингредиенты:
Тесто:
Апельсин - 2 шт
Яйца - 4 шт
Сахар - 250 г (это много, кмк, я брала 150 г)
Сливочное масло 180 г
Мука - 2 ст (может и больше уйдет)
Глазурь:
Цедра апельсиновая - 2 ст л с горкой
Сок апельсиновый - 100 мл
Сахарная пудра - 200 г (я брала 100 г)
Корица по вкусу


Взбить яйца с сахаром. Продолжая взбивать влить сок от 2 апельсинов и цедру от них же, оставив 2 ст л цедры для глазури и 100 мл сока. Добавить растопленного масло, муку. Вымесить. Распределить по формам, у меня силиконовые, маслом их не смазываю. Выпекать при 180 град до сухой спички. Пока пекутся, готовим глазурь: цедру перемешать с соком, всыпать пудру и корицу, тщательно взбить. Кексы остудить, вынуть из форм, полить глазурью. Аромат обалденный, вкус апельсиново-шикарный

Киприда
Интересно, почему - курд? Я бы назвала это сиропом. Курд - это яйца, сливочное масло, сахар и сок цитрусовых, нагретые до загустения на водяной бане. Уверена, что с пропиткой из такого сиропа - очень вкусно! Спасибо, Женя.

belka73Вот и я о том же. То, что получилось - глазурь и да, она впитывается, то есть не вся остается наверху, мягкая, не застывает до корочки на здоровье. Это действительно очень вкусно и ароматно, мне сразу НГ представляется, муж сказал глинтвейна ему не хватает а я кофейка захотела свежесваренного

Булочки с посыпкой


Ингредиенты я брала по рецепту..


а вот делала по своему Все добро сгрузила в хлебопечку и на режиме тесто дала подняться два раза..
Тесто очень мягкое

Отщипывала кусочек, делала типа лепешки см 7 диаметре, укладывала начинку и просто закрепляла края. Этим же зажимом вниз укладывала в формочки (у меня были и бумажные и силиконовые). У меня получилось 23 штучки.

начинку брала варенье (добавляла муку, чтобы погуще было) и белый шоколад (по 2 квадратика)
с шоколадом это конечно шедеврально (с)
Посыпка сахар+мука+масло - но наверное без нее хуже не будет и я ее делать не буду больше

надо еще попробовать с ирисками или конфетой коровка..

Вожак шопоголиков
Мои тоже любят с белым шоколадом, я думала это моё изобретение

Perfection

мне просто не хватило варенья. нашла шоколадку

в моем детстве соседка делала с карамелькой по типу "Мечта". Обалденные булочки, вкус до сих пор помню.

мама раньше пекла с карамельками булки. всякие шли в ход, карамельки мы особо не любили видимо, а утилизировать их надо было

булки с карамелькой внутри - воспоминания времен детского сада, никто меня такими булочками в дальнейшем не угощал. мой старший не знает про такие, надо напечь