Новогоднее меню. Составляем и делимся рецептами!

Если вы еще не составили новогоднее меню – выбирайте на здоровье, готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.

Как же встретить Новый год, чтобы не обидеть символ года? Главное правило — откажитесь от приготовления блюд со свининой! Даже если это мясо является вашим любимым, отдайте предпочтение говядине, баранине, крольчатине, курице или индейке.




РЕЦЕПТИКИ:

Развернуть/свернуть

А правда что на этот НГ пирог с капустой обязательно должен быть или это шутка

Змейка
Ну по китайскому гороскопу год козы овцы
Только он в феврале наступает
Это каждый год так, что-нибудь да поставить

Купила много рёбрышек
А то подумывала, что их не будет с таким-то ажиотажем.
И купила обалденского гусика. Не собирались в этом году гуся готовить, но не смогла пройти мимо. Просто замечательный белый, жирный гусик попался. На Рождество пойдёт.

Сегодня в телевизоре видела, как готовили гуся в глазировке.
Сначала зажаривали, периодически переворачивая, смазывая бока сливочным маслом. Ав конце смазали смесью мёда и соевого соуса и на 10 минут на очень высокую температуру.
Красиво вышло у них.

Окей
где купили ребрышки (чьи? говяжьи?) и гуся? и цены можно?

Plushka
В окее в СМ всё взяла. Рёбер свиных шесть патронтажей (3 кг.) вышло на 900 с чем-то рублей.
Гусик чуть больше 1300 руб., я выбрала самого короткого и толстого кругляшка тоже на 3 кг весом. Там другие гуси крупнее, но длинные, а длинных я не беру. Гуси курганские.

Кошка_
А сыр м семгу смешать? Или как?

Ira-Danila
нет. сыр, сверху семга

Да, по ТВ говорил экстрасенс, что на столе должен быть пирог из рыбы или капусты.

А рыба то для кого?


Лен, ты с медом что нить готовила? А то я такой печальный опыт недавно приобрела , на мед теперь смотреть не могу
Тоже с соевым соусом смешивала..
Может у меня пропорции/рецептура неправильная была какая то, но, в общем, красиво, но практически несъедобно

Да. Курицу целиковую. По грудке разрезаешь, делаешь из курицы форму летучей мыши в полёте, натираешь солью, мёдом, а потом в духовку. Отличная зажаристая корочка получается.
Не сладкая.
Сладкое мясо терпеть не могу.
Однажды готовила крылышки в соусе с мёдом. Такое буэээ (простите, кто любит).
Поняла, что мясо должно быть толстое, а мёда мало, тогда получится что надо.
Гусь-то как раз подходит. Хотя, я буду делать как обычно - в рукаве.

Окей
Лена, индейка подойдет?

Лен, гуси мороженные были?

Под что? Под мёд? Мне кажется, да. Честно говоря, индейку не готовлю. Пугает меня своими размерами))


Да, мороженые, в вакуумной упаковке. И упаковка хорошая, не полностью матовая. А то упакуют иной раз в непрозрачный мешок и не знаешь, какой там сюрприз внутри.

Девочки, скажите, кто-нибудь делает манты в мультиварке? Сколько у вас они там находятся и на каком режиме?

татарочка86
У меня как раз щас манты в мультиварке , варю 40-45 мин в режиме "пар".