Новогоднее меню. Составляем и делимся рецептами!

Если вы еще не составили новогоднее меню – выбирайте на здоровье, готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.

Как же встретить Новый год, чтобы не обидеть символ года? Главное правило — откажитесь от приготовления блюд со свининой! Даже если это мясо является вашим любимым, отдайте предпочтение говядине, баранине, крольчатине, курице или индейке.




РЕЦЕПТИКИ:

Развернуть/свернуть

Blonchik
Насколько вкусно, покажет история и четверо детишек, которые завтра будут его пробовать, боюсь, что взрослые, как обычно. не доживут в том смысле, что сладкое глубокой ночью не пойдёт...

А вот это зря, я кулинар ещё тот, просто иногда вдохновение находит Всё просто - что умеете, то и лепите, углы потом можно глазурью закрасить

polin-alexandra
супер

Я обычно намазываю специями разными ( майонезом не пользуюсь), запекаю просто в духовке.

Зануда написано на этикете "молодая индейка" а с низу написан состав маринада.

Завтра по ходу пьесы сориентируюсь, пакет для запекания купила. Спасибо за совет, взяла на заметку.

а я сделала сладкое по рецепту http://vkontakte.ru/wall-31963425_52

но шоколада надо не жалеть, и шарики протыкать, когда шоколад только с холодильника, а то потом (согревшись) шоколад просто рассыпается


и делала пиццу с рецептом теста http://www.koolinar.ru/recipe/view/8798

Irena1976
Спасибо за хорошую идею с шоколадными вазочками, взяла на заметку

Индейка получилась просто сказачная, мясо нежнейшее. Я её разморозила, ополоснула от рассола и натерла соусом (майонез, соевый соус, соль, специи) через час индейку переложила в пакет для запекания и отправила в духовку с t 160-170 градусов на 3 часа.

Делала я гуся на НГ. но видимо не мое это делала в маринаде: горчица, мед+чуточка майонеза. Плюс специи всякие. Часа 4 точно стоял. потом в духовку. Получился очень мягким (делала не в рукаве, а просто так), но на вкус видимо все таки гусь это не мое мясо. я его есть не смогла

Настёна
У меня знакомая запекает гуся в тесте, нафаршированого перловкой. Вкуснятина необыкновенная

Я у гуся могу есть только грудку и то не всегда. Мне мед в маринаде , вообще, придает мясу какой то специфический привкус. не люблю.

девочки - я тоже первый раз на НГ гуся запекала...рукав для запекания это нечто мы его и так и эдак с мужем...вообще всё равно он треснул и запекала соответственно с дырочкой шкура вся почернела -хорошо хоть сам нормальный остался нам понравился - теперь будем постоянно печь гусятинку !!!а вот рукав будем теперь узнавать какой хороший,чтоб больше не было столько матов на кухне мариновала я гуся мёд+крупная соль+немного горчицы+приправа для курицы

а я для красоты и для вкуса добавляю укроп и все смешиваю .......... ммм очень вкусный салат !!!

о да.... тоже не могу с ним подружить птицу....
только что то мелкое...
Как я в него индейку запихивала, надо было видеть.... еле как натянула...
Индейка обмазана вся, пока запихивала - уделала все, и стол, и противень, и себя
но ве же затолкала....
Зарумянилась она у меня сверху, я решила перевернуть конечно, все порвалось и лавина сока вылилась на противень... пришлось индюка укрывать фольгой, и печь так
но получилось все рвно вкусно (я мариновала почти двое суток полностью погруженную в сврареный с вином и специями маринад)

а ещё я делала профитроли по рецепту кого-то из девочек- начинка плавленный сливочный сыр+красная икра Мужу ооочень понравились(особенно когда полежали в пакетике в холодильнике,обмякли и пропитались ням-ням!)Спасибо за рецептик!!!

хочу теперь ещё профитроли с варёной сгущенкой.

А дайте пож-та рецептик А мне уже хочется супчика, смотреть не могу на салаты и закуски