Украшаем торт! Ужасно вредная тема:)

ВНИМАНИЕ!!!
Размещение своих работ, как бы для хваста - будут удаляться.
Размещать свои работы можно здесь http://detkino.ru/phpbb/viewforum.php?f=60
Для "мастер-класса" можно под фото расписать, как шили или пекли, или строгали, и т.п., подсказки, советы, рекомендации.
Никаких постов с 10-тью поделками или тортами!
Систематическое размещение фото своих работ не допустимо!

Рецепты мастики и всего, что нужно для украшения

Развернуть/свернуть

МК по украшению тортов

Развернуть/свернуть

Зануда
Наташа, как правило, используют итальянскую либо швейцарскую меренгу - они похожи, но швейцарская более пластичная, а итальянская поплотнее. Но устойчивые и мягкие - и та, и другая. С ними приятно работать. Даже если нет кондитерского мешка с насадками, красивый рисунок можно создавать просто столовой ложкой - внутренней частью - как бы вытягивая пики вверх. Вот одна из ссылок http://its-al-dente.livejournal.com/15835.html Здесь же можно и возможные ошибки посмотреть.

Ой, Лена уже написала...

Зануда, я вот по этому рецепту делала http://forum.say7.info/topic77157.html. мне понравилось, с первого раза получилось и крем мягкий остался, даже через сутки

А кто нибудь пользовался этой мастикой: мастика универсальная Гилро (Израиль) в "Красивом подходе" продаю?А то Визион белой нет, вот думаю эту может взять

Катенок
Я брала на той недели, нормально легла, минус - быстро края подсыхают.

девочки нужна ваша помощь! хочу сделать один из этих тортов, из молочной мастики( буду делать ее первый раз) читала в инете что она хорошо для обтяжки, а вот на фигурки не очень(не держит форму) кто делал розы, будут ли держатся?????????

Irunya
буду делать мастику по вашему рецепту, волнуюсь!

я из нее делаю все и фигурки и цветы и обтяжку. Главное вымесить хорошо, чтоб была как пластилин и не липла.

сделала, попробовала раскатать а она рвется , или сразу она и не будет раскатываться? надо чтоб отлежалась? я ее в холодильник положила!

в крахмале вымешивай

Елена2010
сейчас?

или может мне не привычно с такой мягкой мастикой?!!! после маршмеловской

вот что получаетя а вернее не получается! а так блин хотела тортик сделать

мышонок+
Сообщение твое слишком поздно увидела. Молочной мастики необходимо обязательно дать отлежаться, я в основном делаю вечером, и до утра она в пищевой пленке лежит при комнатной температуре. Затем начинаю вымешивать с добавлением крахмала и окрашивать. У тебя мой номер есть, лучше завтра набери меня, быстрее поймем друг друга.

в холодильник не было смысла убирать. Вы крахмал добавляли? Если слишком мягкая и рвется, я вымешиваю в крахмале. Обычно тоже делаю с вечера по совету Ирины, но пару раз делала сразу, все нормально было.

Мой тортик )


Изначально хотела Нюшу делать, но не было мастики. Сделала из маршмеллоу, но она у меня как зефир растаявший получилась . И полежать ей дала, а она так и не приняла нужной консистенции.
Не понимаю почему у меня перестала получаться мастика, что молочная крошится что эта не той консистенции.
Я так то еще и на маффины смешариков делать хотела. Пришлось в последний момент все переигрывать. Крем сделала по рецепту как тут девочки давали, на водяной бане. Крем супер получается, вкусный такой и делается легко. А вот с укаршением проблема возникла, у меня от мешка силиконового потерялся переходник, в итоге я насадку руками держала . В общем с горем пополам получилось то что получилось. И капкейки пришлось шоколадом залить и орехами присыпать, сил уже не оставалось крем на них делать.
Еще делала кейк-попсы. Хорошая штука для деток, пошли на ура. И вкусно, такие мини-тортики на палочке